Басбоса Би ль Забади

Регион: Египет Кулинарные  рецепты – Египетская кухня – Десерты – Басбоса Би ль Забади

Басбоса Би ль Забади  - Басбуса с йогуртом – египетский манный пирог с йогуртом.

Исходные продукты (6 порций)
2 стакана семолины (манная мука) или басбусы
Полтора стакана сахарного песка
Стакан йогурта
2 чайные ложки пекарского порошка (соды)
2 столовые ложки сливочного масла
¼ стакана очищенного миндаля
2 столовые ложки тахины
2 стакана лимонного сиропа с добавлением 2-х столовых ложек сливочного масла

Способ приготовления
1.    Перемешать в одной посуде самолину, сахар, столовую ложку сливочного масла и пекарский порошок. Хорошо вымесить весь состав, добавить йогурт и снова все тщательно перемешать.
2.    Смазать противень сливочным маслом и тахиной. Вылить приготовленную смесь, помогая руками. Порезать на квадратики и поместить в центр каждого кусочка по миндальному орешку.
3.    Выпекать в духовке со средней температурой около 45 минут. Как только поверхность подрумянится залить басбусу сиропом и поставить еще раз в выключенную духовку на 5 минут.
4.    Дать остыть, отделить кусочки друг от друга и подать к столу.