Гамбари Камунейя

Регион: Египет Кулинарные рецепты – Кухня Египта – Блюда из рыбы и морепродуктов – Гамбари Камунейя


Гамбари Камунейя – Креветки с куминем

Исходные продукты (на 4 порции)
1 кг свежих белых креветок среднего размера
1 столовая ложка куминя
1 столовая ложка кукурузного масла
1 стакан томатного сока
Соль, перец
4 дольки чеснока

Способ приготовления
1.    Очистить креветки, удалив головы, промыть их и положить в сито, чтобы стекла вода.
2.    Растереть чеснок с куминем. Прогреть масло и подрумянить смесь чеснока и куминя.
3.    Добавить креветки и жарить их несколько минут, непрерывно помешивая.
4.    Добавить томатный сок, соль и перец, тушить на среднем огне, пока не поднимется масло на поверхность, а также до загустения соуса. Подать к столу, украсив зеленью и лимоном