Кулинарные рецепты – Кухня Египта – Блюда из рыбы и морепродуктов – Гамбари Машуи


Гамбари Машуи – Креветки гриль

Исходные продукты (4 порции, время готовности –  1 час 10 минут)
1 кг крупных креветок
½ чайные ложки рыбных специй
½ стакана кукурузного масла
4 дольки чеснока
Сок 2-х лимонов
Соль, перец

Способ приготовления
1.    Промыть креветки. С помощью острого ножа надрезать спинку каждой креветки и удалить вену. Панцирь удалить по желанию.
2.    Растереть чеснок в ступке, смешать его с кукурузным маслом, лимонным соком, солью, перцем и специями. Положить в посуду, смешать с креветками и мариновать не менее 1 часа.
3.    Разогреть духовку. Положить креветки на противень и жарить,  поливая маринадом, чтобы они не пересохли. Перевернуть креветки на другой бочок (сторону) и жарить таким же образом.
4.    Выложить на блюдо и подать, украсив лимонными дольками.