Кулинарные  рецепты – Египетская кухня – Зелень –  Басаль Ахдар

Басаль Ахдар – Зеленый лук

Зеленый лук употреблялся в пищу еще древними египтянами  и греками. Греческий философ Геродот назвал зеленый лук наряду с чечевицей частью дневного рациона строителей египетских пирамид. На фресках и изображениях памятников Древнего Египта встречаются изображения зеленого лука. В сочетании с сыром и хлебом зеленый лук остается одним из основных блюд египетских крестьян.