Дема Би ль Ляхма

Кулинарные рецепты египетской кухни : Мясо в томатном соусе

Регион: Египет

Дата создания: 18.08.2010, изменено: 13.01.2012, общий рейтинг: 4.600

Кулинарные рецепты – Кухня Египта – Блюда из мяса – Дема Би ль Ляхма

Дема Би ль Ляхма – Мясо в томатном соусе

Исходные продукты (4-5 порций)
1 кг мяса (голень), порезанное кубиками
1 стакан томатного сока
2,5 стакана вода или бульона
2 столовые ложки сливочного масла
Соль, перец
1 луковица
4 дольки чеснока

Способ приготовления
1.   Очистить лук и чеснок. Порезанный кубиками лук, и дольки чеснока целиком обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить его до коричневого цвета. Добавить 2 стакана бульона и тушить до готовности 30 минут.
2.   Добавить томатный сок и перец, тушить до загустения соуса.
3.   Долить оставшийся бульон и довести до кипения. Посолить и подать к столу, украсив зеленью.