Главная / Египетская кухня / Блюда из мяса

Блюда из мяса

Блюда из мяса в египетской кухне
Регион: Египет
Дата создания: 15.08.2010, изменено: 13.01.2012, общий рейтинг: 2.870
Кулинарные рецепты - Египетская кухня - Блюда из мяса


Мясо в Египте достаточно дорогое и поэтому блюда из мяса во многих семьях являются праздничными. Многие местные жители режут барана при каком-либо знаменательном событии: покупке дома, завершении строительства, открытии лавки, рождении сына или при покупке автомобиля. Приэтом владелец нового дома или машины опускает в баранью кровь ладони и ставит ими отпечатки на стенах, лестнице, кузове машины - то есть везде, где угодно. Вполне очевидно, что эта традиция пришла из глубин Древнего Египта, когда по любому поводу делали жертвоприношение. У современных египтян эта традиция связана с оберегом от порчи, сглаза.

В разделе представлены рецепты по приготовлению блюд из мяса по-египетски
Кофта Машуйя
Фахда Дани Би ль Бататес
Кебда Би ль Том Уа иль Камун
Дема Би ль Ляхма
Уарает Ляхма Фель-Форн
Кофтет Руз Уа Бататес Би ль Сальса
Тарб




Документы

Уарайет Ляхма Фель-Форн
Уарайет Ляхма Фель-Форн. Кухня Египта
Способ приготовления. 1.    Промыть корейку и грудинку, нарезать печень кубиками, а почки на половинки. Посыпать мясо солью, перцем и мускатным ...
Кофта Машуйя
Кофта Машуйя – египетская кухня
Способ приготовления. 1.    Натереть на терке лук и выжать из него весь сок. Смешать два вида фарша с луком, специями ...
Кебда Би ль Том Уиль Камун
Египетская кухня, рецепты - Кебда Би ль Том Уиль Камун
Способ приготовления. 1.    Удалить пленку, покрывающую печень и вырезать протоки. Нарезать печень маленькими тонкими кусочками. Промыть, поместить в дуршлаг и ...
Фахда Дани Би ль Бататес
Египетская кухня: Фахда дани Би ль Бататес
Способ приготовления. 1.    Хорошо промыть окорок, удалить наружную жесткую пленку. Перерубить кость и уложить в широкую жаровню. 2.    Хорошо посолить ...
Кофтет Руз Уи Бататес Би ль Сальса
Кофтет Руз Уи Бататес Би ль Сальса Кухня Египта
Способ приготовления. 1.    В фарш положить тертый лук, 2 дольки протертого чеснока, петрушку, мяту и перемешать. 2.    Замочить рис в ...
Дема Би ль Ляхма
Кулинарные рецепты  египетской кухни : Мясо в томатном соусе
Способ приготовления. 1.    Очистить лук и чеснок. Порезанный кубиками лук,  и дольки чеснока целиком обжарить на сливочном масле до золотистого ...
Тарб
Тарб
Завернуть сформированные котлетки каждую по отдельности в кусочки подкожного бараньего жира. 6.    Положить тарб, луковицы и помидоры на решетку и ...

Ваш рейтинг: 2

Общий рейтинг: 2.870

Всего проголосовало: 23

Добавить в закладки Оставить комментарий Задать вопрос

Комментарии

Нет комментариев
Вход/Регистрация

Погода в:

Курсы валют

1 USD = 16.200 LE
1 EUR = 18.040 LE
Новости