Кулинарные рецепты – Кухня Египта – Блюда из мяса – Кофта Машуйя

Кофта Машуйя – Люля Кебаб  жареный на углях

Исходные продукты (5 порций)
0,5 кг свежего говяжьего фарша
250 г свежего бараньего фарша
Соль, перец
½ чайной ложки специй
¼ столовой ложки порубленной петрушки
1 луковица ¼ стакана кукурузного масла

Способ приготовления
1.    Натереть на терке лук и выжать из него весь сок. Смешать два вида фарша с луком, специями, посолить, поперчить и тщательно все вымешать с помощью блэндера.
2.    Из полученной смеси сформировать на шампурах тонкие колбаски средних размеров. Жарить на углях до готовности, время от времени сбрызгивая их кукурузным маслом. Подавать к столу, посыпав порубленной петрушкой.