Салаты

Салаты в Египетской кухне
Регион: Египет
Дата создания: 15.08.2010, изменено: 13.01.2012, общий рейтинг: 2.500
Рецепты - Египетская кухня - Салаты

Салаты в Египетской кухне изготавливаются из привычных для россиян продуктов: помидоры, баклажаны, сладкий перец, чеснок. Однако в способах приготовления, применяемых специях имеются отличия. В кухне Египта очень популярны салаты (пасты) на основе семян сезама (тахина), печеные баклажаны с кунжутным маслом и паста из вареного гороха. Особое место уделяется бобовым.

Документы

Базенган би ль Халь Фельфель уа Том
Маринованные баклажаны
Базенган би ль Халь уа Фельфель уа Том. Салат из баклажанов со сладким перцем и чесноком. Обжарить баклажаны и перец ...
Баба Гануш
Баба Гануш, Мутаббаль
Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля.
Хомус
Хомус
Другие названия - Хумус, гуммус также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо (англ. Garbanzo beans), чикпис (англ. Chickpeas) — закуска ...
Базенган Махши би ль Том уа иль Фельфель
Баклажаны фаршированные перцем, Египетская кухня
Базенган Махши би ль Том уа иль Фельфель. Фаршированные баклажаны с чесноком и острым перцем. Проварить сладкий перец и баклажаны ...
Таматем Махшия би ль Том уа Фельфель
Фаршированные томаты
Способ приготовления. Срезать верхушки помидоров, сделать по два поперечных вертикальных надреза.  Растереть чеснок, соль, куминь, кориандр и перец чили. Добавить ...
Тахина
Тахина - Египетская кухня
Тахина: паста из семян сезама. Есть Тахину лучшего всего кусочком поджаренного лаваша, руками

Ваш рейтинг: 2

Общий рейтинг: 2.500

Всего проголосовало: 36

Добавить в закладки Оставить комментарий Задать вопрос

Комментарии

Нет комментариев
Вход/Регистрация

Погода в:

Курсы валют

1 USD = 17.900 LE
1 EUR = 18.970 LE
Новости