Каменные окуни широко распространены в тропи­ческих морях на глубине от нескольких метров до 200 метров и имеют большую коммерческую цен­ность. Большинство видов характеризует наличие больших, острых зубов, что свидетельствует о про­жорливости этих хищников, питающихся, в основ­ном, рыбой и ракообразными. Эти рыбы, подобно антиасам, тоже претерпевают половую трансформацию, но среди них присутст­вуют и так называемые "синхронные гермафродиты", которые в течение своей жизни несколько раз могут быть то самцами, то самками. Среди окуней встречаются очень старые экземпляры, вес которых достигает нескольких десятков килограммов. Каменные окуни — сильные хищники, они очень территориальны, располагаются на вершине пище­вой пирамиды, и их истребление может повлечь дисбаланс всей экосистемы рифа.