Сахина Би ль Бейд уа эль Руз

Регион: Египет Кулинарные рецепты – Египетская кухня – Блюда из яиц – Сахина Би ль Бейд уа эль Руз

Сахина Би ль Бейд уа эль Руз – Яичный суп с рисом

Исходные продукты (3 порции)
6 яиц
½ стакана риса
Средняя луковица
Столовая ложка семян каравия
Столовая ложка куминя
2 столовых ложки кукурузного масла
Соль, перец
0,5 литра воды

Способ приготовления
1.    Порезать лук и обжарить его на кукурузном масле
2.    Добавить воду, соль, перец, куминь и каравий, довести до кипения.
3.    Промыть рис, положить его кипящую воду со специями. Варить 10 минут почти до полной готовности (альдентэ).
4.    Поочередно вбить в кипящий состав яйца и варить 5 минут.
5.    Подать блюдо, украсив зеленью. К супу отлично пойдут гренки, натертые чесноком.