Игга Би ль Бейд уа эль Басаль

Регион: Египет Кулинарные рецепты – Египетская кухня – Блюда из яиц – Игга Би ль Бейд уа эль Басаль

Игга Би ль Бейд уа эль Басаль – Египетский омлет с луком

 Исходные продукты (3 порции)
6 яиц
2 столовые ложки муки
Средняя луковица
2 столовых ложки рубленной зелени (петрушка)
Соль, перец
¼ стакана кукурузного масла

Способ приготовления
1.    Измельчить лук и подрумянить его на кукурузном масле.
2.    Взбить яйца, смешать с мукой и жареным луком, посолить, поперчить и взбить весь состав венчиком или миксером.
3.    Разогреть масло, влить яичную смесь и жарить до уплотнения состава. Осторожно перевернуть и жарить до образования золотисто-коричневой корочки. Подать к столу, украсив петрушкой.