Кулинарные рецепты – Египетская кухня – Блюда из яиц – Шакшука Би ль Бейд уа эль Таматем


Шакшука Би ль Бейд уа эль Таматем – яйца, запеченные с помидорами

Исходные продукты (3 порции)
6 яиц
2 дольки чеснока
Крупная луковица
0,5 кг помидоров
2 острых перца чили
Соль, перец
2 столовых ложки сливочного масла
Столовая ложка рубленной свежей петрушки

Способ приготовления
1.    Порезать ломтиками лук и чеснок, подрумянить их на сливочном масле.
2.    Порезать кубиками помидоры и чили. Добавить к луку и чесноку и жарит помешивая до полной готовности помидоров. После этого добавить соль и перец.
3.    Вылить смесь в тефлоновую посуду. Обратной стороной ложки сделать в смеси 6 углубления и разбить в них по яйцу.
4.    Запекать в духовке при средней температуре 15 минут. Украсить петрушкой и подать к столу.