Главная / Египетская кухня

Египетская кухня

Египетская кухня
Регион: Египет
Дата создания: 15.08.2010, изменено: 13.01.2012, общий рейтинг: 3.537
Национальная кухня Египта:
Рецепты приготовления блюд египетской кухни: фуль набет, шорба, блюда из овощей, рыбы, мяса, салаты, десерты, напитки и многое другое..

Известно, что кухня того или иного народа формируется веками, ее вкусовые качества и многообразие отражают сложившиеся национальные традиции, а также плодородность земель, образ жизни, уровень жизни. Египет, с его многотысячелетней историей, богатой историческими эпохами и войнами, имеет особенную национальную кухню, которая впитала в себя блюда и напитки, популярные еще со времен фараонов. Египетская кухня отражает различные культуры приготовления пищи, принесенные захватчиками Египта: гексами, греками, римлянами, турками, арабами, французами и англичанами.

Вполне очевидно, что самый яркий след в национальной кухне оставила арабская культура. Египет омывается двумя морями - Средиземным и Красным. Через Египет протекает самая длинная река в мире - Нил. Египетские водные ресурсы чрезвычайно богаты рыбой. Это повлияло на формирование национальной морской кухни Египта, поскольку только в водах Нила и Красного моря обитают отдельные виды и семейства промысловой рыбы, употребляемые в египетской кухне.


Салаты Супы Овощи Фатта
Рыба  и морепродукты
 Мясо Птица Напитки
Бобы и чечевица Десерты Зелень Специи

  • Салаты
    Салаты в Египетской кухне
    Салаты в Египетской кухне изготавливаются из привычных для россиян продуктов: помидоры, баклажаны, сладкий перец, чеснок. Однако в способах приготовления, применяемых ...
  • Фатта, рис, макароны, пшеница и хаваши
    Фатта
    В Египте распространено такое блюдо, как фатта - суп с крошками жареного хлеба. В основе супа может быть заранее приготовленная чечевичная ...
  • Специи и пряности
    Специи  и пряности Египетская кухня
    Специи в египетской кухне. Специи и пряности были известны и широко применялись еще в Древнем Египте. Из-за специй и пряностей ...
  • Блюда из бобовых
    Блюда из бобов, Египет
    В Египте любят бобы в различном их приготовлении. Даже в приветствияможно услышать : "Утро твое с фулем". Фуль - это основной недорогойзавтрак ...
  • Блюда из птицы
    Египетская кухня: Блюда из птицы
    В египетской кухне используют домашнюю птицу и голубей, которых специально выращивают для этой цели. В деревнях широко распространено разведение голубей ...
  • Блюда из мяса
    Блюда из мяса в египетской кухне
    Мясо в Египте достаточно дорогое и поэтому блюда из мяса во многих семьях являются праздничными. Многие местные жители режут барана ...
  • Блюда из овощей
    Блюда из овощей в египетской кухне. Рецепты
    Кулинарные рецепты, Египетская кухня, Блюда из овощей, Карнабит Би ль Сальса, Колькас Би ль Ходра, Уарак Айнаб (Долма), Тюрли Мишакиль ...
  • Супы
    Супы в Египетской кухне
    Супы  в египетской кухне объединены общим названием "шорба", "шорбет". Супы в Египте делают как овощные, так на основе мясного, куриного ...
  • Кондитерские изделия
    Кондитерские изделия в Египте
    Египет славится своими восточными сладостями и кондитерскими изделиями.Некоторые из них имеют древнеегипетское происхождение, то есть их могли вкушать фараоны.
  • Блюда из яиц
    Блюда из яиц. Египетская кухня
    Блюда из яиц. В разделе представлены рецепты следующих блюд из куриных яиц. Шакшука Би ль Бейд уа эль Таматем. Игга ...
  • Зелень
    Зелень в Египте
    Широко используется привычная россиянам петрушка, кинза, зеленый лук и щавель. Но есть травы, которые употребляются только в египетской кухне, например ...
  • Рыба и морепродукты
    Рыба и морепродукты в египетской кухне
    Египет омывается двумя морями - Средиземным и Красным. Через весь Египетпротекает самая длинная река в мире - Нил. С Древних времен существуетмудрость ...
  • Напитки
    египетские напитки
    Напитки: О всего мира Египет мало чем отличается по напиткам, применяемым в египетской кухне. Это тот же кофе, чай, фруктовые ...

Ваш рейтинг: 2

Общий рейтинг: 3.537

Всего проголосовало: 41

Добавить в закладки Оставить комментарий Задать вопрос

Комментарии

Judy 14.11.2013 в 02:01

Молодцы,ребята!
Много полезной информации,но рецептов маловато...Египет очень богат ими.
Показать полностью

Наталья Бондарчук 14.11.2013 в 12:12

Можете при желании оставить свои рецепты в любом из разделов.

Babaeva Nilufar 19.08.2010 в 12:48
Рубрика интересная. В одном месте собрано много ценной информации, раньше я собирала ее в русской га ... Показать полностью
Александр Селиванов 26.08.2010 в 18:27

Постараемся еще больше Вас удивить нашей эксклюзивной информацией о Египте. Удачи!

Margarita Gordeeva 18.08.2010 в 16:38

По моему, это вкусные и здоровые рецепты...

Александр Селиванов 18.08.2010 в 20:12

Спасибо за оценку! Будем стараться в том же духе.

Беркушев Вадим 15.08.2010 в 18:49

Помогите найти рецепт Баба Гануш. Слышал, а что это не знаю. заранее благодарен

Александр Селиванов 15.08.2010 в 19:42
Спасибо за вопрос. Обязательно разместим рецепт. Баба Гануш - это местное название пасты из протерты ... Показать полностью
Вход/Регистрация

Погода в:

Курсы валют

1 USD = 17.900 LE
1 EUR = 18.970 LE
Новости раздела
  • Свадебное меню в Египте
    23.01.2009,  рейтинг: 0.000,  0 голосов
    Египетское меню Современное мусульманское население Египта в вопросах, касающихся организации свадебного пиршества, не отстает от своих древних предшественников. Арабская традиция предполагает масштабные ...
  • Набить желудок по-египетски
    04.11.2008,  рейтинг: 3.500,  2 голосов
    Кухня в Египте, что едят в Египте Почему египтяне не любят баранину, чем пахнет египетская кухня, и зачем висят в шатре бедуина кости любимого верблюда